RECIPE（ドン ウマッジオ 芳醇ペコリーノ） レシピ（ドン ウマッジオ 芳醇ペコリーノ）
弊社で扱っているチーズのおいしい食べ方を紹介します。
ペコリーノを使うのが正統レシピ！カルボナーラ
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本場のカルボナーラに使うのはペコリーノチーズで、生クリームも使いません。 少ない材料で手軽に作れるのも魅力です。 ペコリーノの旨味を実感できる、本格的…
ペコリーノを使うのが正統レシピ！ペンネ・アマトリチャーナ
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アマトリチャーナ、カルボナーラ、カチョ・エ・ぺぺはローマの3大パスタと言われている代表料理で、いずれもペコリーノチーズを使うのが本場流です。 シンプル…
ペコリーノのシンプルパスタ！カチョ・エ・ペペ
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カチョはチーズ、ぺぺは黒こしょうのこと。 ペコリーノと黒こしょうで作る、ローマを代表するシンプルなパスタは、ペコリーノの旨味があってこその味わいです。…
ペコリーノで楽しむ春の味！ゆでそら豆とペコリーノのサラダ
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そら豆とペコリーノの組み合わせは、イタリアの春の定番です。 食感が残る程度にさっとゆでただけのそら豆が、ペコリーノの旨味と塩味で ワインに合うおしゃれ…
ペコリーノでマッシュルームがご馳走に！マッシュルームとペコリーノのサラダ
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フレッシュなマッシュルームとペコリーノは相性の良い組み合わせです。 薄切りにしたマッシュルームにレモン汁とオリーブオイルをかけて、たっぷりのペコリーノ…
ペコリーノの旨味でポテトが変身！ペコリーノ風味のフライドポテト
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にんにくとハーブと一緒に香ばしく揚げたポテトにペコリーノパウダーをたっぷりまぶして。 ペコリーノの旨味で、いつものポテトが大人のおつまみに変身します。…
ペコリーノで旨味UP！ペコリーノとじゃがいものフリッタータ
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フリッタータとはイタリア風オムレツのこと。ペコリーノをたっぷり入れて旨味をプラスすることで、シンプルながらも味わい深い一品に仕上がります。 中に入れる…