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レシピ作成：フードコーディネーター　ナガタ ユイ

生ハムとブリーのバゲットサンド

ブリーのおいしさをそのままに、パンに塗れる“ブリーチーズスプレッド”はサンドイッチ作りに最適です。
バゲットにたっぷり塗って、生ハムとルッコラをはさむだけで、とびきり贅沢なサンドイッチの完成です。ワインが進む、大人の味わいです。

材料　（1人分）
作り方
1. バゲットは横から切り込みを入れ、内側にドン ウマッジオ ブリーwoトッピングを塗る。
2. 生ハムとルッコラをはさむ。

このレシピで使用しているチーズ：
ドン ウマッジオ ブリーwoトッピング
ブロッコリーとブリーのペンネ

フランス産ブリーをたっぷり使用した贅沢なスプレッドは、パスタソースのベースとしても活用できます。クタクタにゆでたブロッコリーとペンネはおすすめの組み合わせ。
ブロッコリーをつぶしながら合わせることで、ブリーとペンネとの一体感が増します。

材料　（2人分）
作り方
1. ブロッコリーは小房に分ける。芯の部分は皮を厚くむき７㎜の角切りにする。
2. 鍋に湯を沸かし、塩を加えて、ペンネをゆでる。ゆで時間はパッケージに書かれている標準ゆで時間を参考にする。塩の量は湯1ℓに小さじ２が目安。残り時間が3分になったら、１を加えて一緒にゆでる。
3. パンチェッタは短冊状に切り、フライパンで炒める。表面に軽く焼き色が付き、脂が出てきたら、ドン ウマッジオ ブリーwoトッピングと牛乳、EXVオリーブオイルを加えて溶かし合わせる。
4. ゆで上がったペンネとブロッコリーを3に加え、ゆで汁大さじ２も加えて、中火にかける。木べらでブロッコリーを粗くつぶしながら手早く混ぜ合わせる。
5. 皿に盛り、粗く刻んだくるみをトッピングし、黒こしょうをふる。

このレシピで使用しているチーズ：
ドン ウマッジオ ブリーwoトッピング
メカジキのムニエル

フランス産ブリーをたっぷり使用した贅沢なスプレッドは、軽く温めるだけでとろーりコクのあるソースになります。肉料理はもちろんのこと、魚料理との相性もよく、魚のムニエルにかけるだけでご馳走になります！脂ののったメカジキのムニエルは、フレッシュトマトのソースとグリーンサラダを添えて、サラダ感覚でいただくのがおすすめ。白ワインと合わせてどうぞ。

材料　（1～2人分）
  • ドン ウマッジオ ブリーwoトッピング　40g（1/2パック）
  • メカジキ（切り身）　2枚
  • ベビーリーフ　適量
  • 薄力粉　適量
  • 無塩バター　大さじ1
  • サラダ油　適量
  • 塩　少々
  • 白こしょう　少々
  • 黒こしょう（粗挽き）　少々
  •  
  • ■フレッシュトマトソース
  • トマト（5㎜の角切り）　100g
  • 紫たまねぎ（みじん切り）　30g
  • イタリアンパセリ（みじん切り）　小さじ1
  • EXVオリーブオイル　大さじ1
  • 塩　少々
  • 白こしょう　少々
作り方
1. フレッシュトマトソースを作る。ボウルにトマト、紫たまねぎ、イタリアンパセリ、EXVオリーブオイルを入れ、塩、白こしょうを加えて味を調える。
2. メカジキの両面に塩、白こしょうをふり、薄力粉を全体にまぶし付け、余分な粉を落とす。
3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、バターも加えて溶かし、2を焼く。
4. ドン ウマッジオ ブリーwoトッピングは小鍋で温めて溶かすか、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで約1分温めてから軽くかき混ぜる。
5. 皿に3をのせ、４をかけて、黒こしょうをふる。ベビーリーフとフレッシュトマトソースを添える。

このレシピで使用しているチーズ：
ドン ウマッジオ ブリーwoトッピング
ハンバーグ・プレート

フランス産ブリーをたっぷり使用した贅沢なスプレッドは、軽く温めるだけでとろーりコクのあるソースになります。 デミグラスソースを合わせたハンバーグにたっぷりかけると、とびきりのおいしさに！
市販のハンバーグを使って、手軽にご馳走が作れます。 ブリーのソースは野菜にもよく合うので、付け合わせを色々添えても良いでしょう。

材料　（1人分）
作り方
1. ハンバーグにたっぷりとデミグラスソースをかけて温めて皿に盛る。お好みで野菜の付け合わせを添える。
2. ドン ウマッジオ ブリーwoトッピングは小鍋で温めて溶かすか、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで約30秒温めてから軽くかき混ぜる。
3. ハンバーグの上に２をかける。

このレシピで使用しているチーズ：
ドン ウマッジオ ブリーwoトッピング
サーモンのムニエル

フランス産ブリーをたっぷり使用した贅沢なスプレッドは、軽く温めるだけでとろーりコクのあるソースになります。肉料理はもちろんのこと、魚料理との相性もよく、魚のムニエルにかけるだけでご馳走になります！
気軽に作れるサーモンのムニエルは、おすすめのメニューです。
野菜をたっぷり添え、レモンをしぼってお召し上がりください。白ワインによく合います。

材料　（1人分）
作り方
1. 生鮭の両面に塩、白こしょうをふり、薄力粉を全体にまぶし付け、余分な粉を落とす。
2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、バターも加えて溶かし、１を焼く。
3. ドン ウマッジオ ブリーwoトッピングは小鍋で温めて溶かすか、耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで約30秒耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで約30秒温めてから軽くかき混ぜる。
4. 皿に2をのせ、食べやすい大きさに切ったいんげんをのせ、その上に３をかける。ベビーリーフとレモンを添える。

このレシピで使用しているチーズ：
ドン ウマッジオ ブリーwoトッピング
スティック野菜のブリーディップ添え

フランス産ブリーをたっぷり使用した贅沢なスプレッドは、このまま野菜にディップしても美味。スティック状に切った野菜とカリッと焼いたバゲットを添えて、たっぷり付けてお召し上がりください。

材料　（2人分）
作り方
1. 野菜はスティック状に切る。
2. バゲットは薄切りし、軽くトーストする。
3. 皿に１を盛り付け、ドン ウマッジオ ブリーwoトッピングと２を添える。

このレシピで使用しているチーズ：
ドン ウマッジオ ブリーwoトッピング
お手軽ブリーチーズフォンデュ

フランス産ブリーをたっぷり使用した贅沢なスプレッドは、軽く温めるだけでとろーりコクのあるソースになります。ブリーの味わいを存分に楽しむなら、チーズフォンデュがおすすめです。
温野菜、ソーセージ、パンなど、お好みの食材を用意したら、あとは温めたドン ウマッジオ ブリーwoトッピングを添えるだけ！食材にたっぷりと付けながらお召し上がりください。

材料　（2人分）
作り方
1. じゃがいもはよく洗い、濡らしたペーパータオルで包んでからラップで包む。600Wの電子レンジで約5分加熱する。竹串を刺してみて、スッと通ればよい。皮をむき、一口大に切る。
2. ブロッコリーは小房に分け、塩ゆでし、ザルに上げて水気を切る。
3. ソーセージは80℃の湯で温め、一口大に切る。
4. バゲットは一口大に切る。
5. ドン ウマッジオ ブリーwoトッピングは小鍋で温めて溶かすか、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで約30秒温めてから軽くかき混ぜる。
6. １、２、３、４を皿に盛り、５を添える。

このレシピで使用しているチーズ：
ドン ウマッジオ ブリーwoトッピング
とろ～りラクレットのトマトのスパゲッティ

溶かして美味しい！ル・ルスティック ラクレットはパスタのトッピングにもおすすめです。パルメザンチーズとは一味違う、贅沢な味わいが楽しめます。
シンプルなトマトソースのスパゲッティとは間違いのない組み合わせ。ミニトマトのフレッシュ感とバジルの香りとのコントラストも絶妙です。

材料　（1人分）
作り方
1. 鍋に湯を沸かし、塩を入れ、スパゲッティをゆでる。ゆで時間はパッケージに書かれている標準ゆで時間を参考にする。塩の量は湯1ℓに小さじ２が目安。
2. ミニトマトは半分に切り、バジルはトッピング用に小さい葉を少量よけておき、残りは手でちぎる。
3. フライパンにEXVオリーブオイル、トマトソース、ミニトマトを入れて温める。ゆで上がったスパゲッティを加えて炒め合わせ、ちぎったバジルを加えて混ぜ合わせる。
4. テフロン加工のフライパンにル・ルスティック ラクレットをのせて火にかけて溶かす。 (*1)
5. ３を皿に盛り、４をかけ、残りのバジルを添える。

(*1) 電子レンジでも溶かせます。耐熱皿にラクレットを重ならないように並べ、ふんわりとラップをする。500Ｗで約30秒、全体がとろりと溶けるまで加熱する。

このレシピで使用しているチーズ：
ル・ルスティック ラクレット
とろ～りラクレットのボロネーゼ

溶かして美味しい！ル・ルスティック ラクレットはパスタのトッピングにもおすすめです。パルメザンチーズとは一味違う、贅沢な味わいが楽しめます。
人気のボロネーゼにとろーりとかけると濃厚なおいしさに。仕上げに黒こしょうをふると、よいアクセントになります。

材料　（1人分）
作り方
1. 鍋に湯を沸かし、塩を入れ、スパゲッティをゆでる。ゆで時間はパッケージに書かれている標準ゆで時間を参考にする。塩の量は湯1ℓに小さじ２が目安。
2. フライパンにEXVオリーブオイル、ボロネーゼソースを入れて温める。ゆで上がったスパゲッティを加えて炒め合わせる。
3. テフロン加工のフライパンにル・ルスティック ラクレットをのせて火にかけて溶かす。 (*1)
4. 2を皿に盛り、3をかけ、黒こしょうをふる。

(*1) 電子レンジでも溶かせます。耐熱皿にラクレットを重ならないように並べ、ふんわりとラップをする。500Ｗで約30秒、全体がとろりと溶けるまで加熱する。

このレシピで使用しているチーズ：
ル・ルスティック ラクレット
とろ～りラクレットの厚切りトースト

溶かして美味しい！ル・ルスティック ラクレットはいつものトーストをご馳走に変えてくれます。
彩りと味わいのアクセントにアスパラガスとハムも組み合わせ、一緒にトースターで焼くだけで完成です。朝食にはもちろん、おつまみにもうれしい味わいです。

材料　（1人分）
作り方
1. 山型食パンにル・ルスティック ラクレットをのせ、さらにアスパラガスとハムをのせる。
2. １をアルミホイルにのせ、トースターでル・ルスティック ラクレットが溶けるまで焼く。
3. 仕上げに黒こしょうをふる。

このレシピで使用しているチーズ：
ル・ルスティック ラクレット